Introdução ao mundo do café

Duração

6h

Próxima data

Consultar localização

Valor do curso

184,50€

Introdução ao mundo do café

Introdução ao mundo do café

Duração

6h

Local da Realização

CCC Barista Academy by Delta Cafés

Estrutura da Formação

4 horas teóricas

2 horas práticas

Módulos | Conteúdos Programáticos

Módulo I – História do Café
Módulo II – Botânica
Módulo III – Colheita e processamento
Módulo IV – Mercado do Café
Módulo V – Processo Fabril
Módulo VI – Cupping
Módulo VII – Provas Sensoriais
Módulo VIII – Avaliação
 

Competências a adquirir

  • Identificar o enquadramento da história do café;
  • Caracterizar a botânica da planta do café;
  • Diferenciar os diferentes processos de colheita e processamento pós colheita do café;
  • Distinguir os procedimentos do mercado do café;
  • Caracterizar todo o processo fabril;
  • Aplicar o protocolo associado a uma prova de cupping;
  • Caracterizar o que ocorre no processo de torrefação.

Escolha a localização mais conveniente

Campo Maior

CCC Barista Academy Campo Maior

Herdade das Argamassas
7370-171 Campo Maior

Ver no mapa
Inscrever
Coimbra

CCC Barista Academy Coimbra

R. Manuel Madeira
3025-047 Coimbra

Ver no mapa
Inscrever
Faro

CCC Barista Academy Faro

Estrada Nacional 125
8005-412 Faro

Ver no mapa
Inscrever
Porto

CCC Barista Academy Porto

Estr. da Circunvalação 10408
4460-280 Sra. da Hora

Ver no mapa
Inscrever
CCC

Torne-se
um Barista

Conheça os nossos cursos
Faça scroll