O processo de descafeinização - Os grãos de café são colocados num banho de vapor, para abrir os poros e extrair os componentes aromáticos solúveis e a cafeína. A água carregada com componentes aromáticos é usada para extrair a cafeína do resto dos grãos por osmose. Os grãos de café verdes são imersos em banho-maria contendo os mesmos componentes aromáticos dos grãos de café, com exceção da cafeína. Sob certas condições de temperatura e pressão, o princípio da osmose permitirá que o banho-maria atinja o equilíbrio, 50% da cafeína passa pelo banho-maria e 50% permanece no grão de café. O processo é repetido até 10 vezes para reduzir o teor de cafeína no grão ao mínimo, ou seja, entre 0,01% e 0,02%
12.50€
Varietal, Altitude e Processamento
Red Catuaì e Red Caturra, 1500 e 1550, Natural
Perfil Sensorial
Um café de perfil redondo, notas doces de caramelo.
Entrega em 72 HorasPara todos os pedidos com entrega em Portugal Continental.
PORTES GRATUITOSEntregas gratuitas para encomendas de valor superior a 50 euros.
LINHA DE SERVIÇO AO CLIENTEDisponível todos os dias úteis das 10h às 18h.
CAMPANHAS EXCLUSIVASNa loja online pode encontrar campanhas exclusivas de cafés, cafeteiras e acessórios
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