Altitud: 1600 - 1650 metros sobre el nivel del mar
Proceso: Lavado
Secado: Invernaderos
Perfil Sensorial
Afrutado (limón), dulce (caramelo, melaza)
Análisis de Granos
Densidad: 720 g/l
Humedad: 14,30 %
Acerca de
Este café fue descafeinado mediante el proceso de “caña de azúcar”, basado en extracto de caña. Es un proceso único en el mundo que elimina la cafeína sin afectar el sabor del café.
Ubicación
Todo el placer del café, sin cafeína. Este café se produce en las montañas que rodean la ciudad de Popayán.
Los altiplanos de la región del Cauca son ideales para la producción de café, con suelos volcánicos y un clima estable durante todo el año, protegido de la humedad del Pacífico y de los vientos alisios del sur por las montañas circundantes.
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