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Acerca de
Alirio Rodriguez produz café há mais de 30 anos. Ele é um produtor de café de terceira geração e, aos 15 anos de idade, comprou sua fazenda, a Finca El Recreo. Hoje, ele está focado em alcançar alta qualidade de café e preços sustentáveis. Ele conta com a ajuda de dois de seus filhos adultos, que trabalham com ele na fazenda.
Alirio fez a transição para o café especial em 2018. Ele realizou essa mudança devido aos baixos preços do café comercial e ao desejo de melhorar e expandir sua produção de café.
A variedade Caturron é uma variedade relativamente nova de Acevedo, na Colômbia, praticamente desconhecida fora dessa região. Sua linhagem genética exata é atualmente desconhecida, mas a variedade está rapidamente sendo reconhecida por seu sabor distinto e cerejas grandes. O Caturron também é resistente à ferrugem do cafeeiro e apresenta rendimentos relativamente altos.
Localização
A região de Huila é uma das áreas produtoras de café mais conhecidas da Colômbia. O Departamento de Huila tem uma população de 1,125 milhão de habitantes e está localizado no sudoeste do país. A capital do departamento é Neiva, uma cidade com cerca de 380.000 habitantes.
Juntamente com Cauca e Nariño, Huila é um dos três departamentos onde se localiza o Maciço Colombiano. Um maciço é um conjunto de cadeias montanhosas, e o Maciço Colombiano, conhecido localmente como Nudo de Almaguer, fornece até 70% da água potável e da água para uso agrícola da população colombiana.
O rio Magdalena, o maior rio da Colômbia, atravessa a região, fornecendo abundante água para o cultivo do café e gerando (direta e indiretamente) até 86% do PIB da Colômbia. A cadeia montanhosa também apresenta o fértil solo vulcânico tão característico da Cordilheira dos Andes.
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