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Acerca de
Wilmer Cubillos vive e cultiva café na Finca El Rosal, localizada em El Rosario, no departamento de Huila, Colômbia. Sua fazenda está situada a 1.650 metros acima do nível do mar, uma altitude ideal que combina dias quentes e noites frescas, criando cerejas densas e doces.
Wilmer cultiva café desde 2006, quando adquiriu sua propriedade.
Ele é a primeira geração de sua família a se dedicar à cafeicultura. O entusiasmo de Wilmer pela produção de café é evidente em tudo o que ele faz. Seu objetivo é vender seu café internacionalmente, onde ele possa receber a atenção que merece.
Wilmer vive com sua esposa e seu filho mais novo. Ele tem dois filhos mais velhos que já saíram de casa e estão seguindo suas próprias carreiras.
Localização
A região de Huila é uma das áreas produtoras de café mais conhecidas da Colômbia. O Departamento de Huila tem uma população de 1,125 milhão de habitantes e está localizado no sudoeste do país. A capital do departamento é Neiva, uma cidade com cerca de 380.000 habitantes.
Juntamente com Cauca e Nariño, Huila é um dos três departamentos onde se localiza o Maciço Colombiano. Um maciço é um conjunto de cadeias montanhosas, e o Maciço Colombiano, conhecido localmente como Nudo de Almaguer, fornece até 70% da água potável e da água para uso agrícola da população colombiana.
O rio Magdalena, o maior rio da Colômbia, atravessa a região, fornecendo abundante água para o cultivo do café e gerando (direta e indiretamente) até 86% do PIB da Colômbia. A cadeia montanhosa também apresenta o fértil solo vulcânico tão característico da Cordilheira dos Andes.
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